鮮奶麻糬 不加一滴水的鮮奶麻糬,只要簡單幾個步驟,就能輕鬆在家享受這Q彈的好滋味!

鮮奶麻糬


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不加一滴水的鮮奶麻糬,只要簡單幾個步驟,就能輕鬆在家享受這Q彈的好滋味!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
150克
15克
1克
230毫升
15克
  • 1
    碗中放入糯米粉、糖、牛奶,攪拌均勻,再倒入鹽、沙拉油,攪拌至無顆粒狀。
  • 2
    電鍋外鍋倒入一杯半的水蒸熟。
  • 3
    蒸完後,趁熱攪拌至麻糬成團,讓麻糬會更有彈性喔~
2018/08/22 發表 9.2 萬 瀏覽
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討論共 21 則

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請問大概多大份?或幾人份?謝謝

5 months ago
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作者回應

哈囉您好:
小編覺得3-4人分著一次吃完剛剛好喔~

5 months ago
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話說icook你們這個料理影片太誇張了吧.....
短短30s的影片 結果出現了4次置入性廣告片段
真的很傻眼- -

5 months ago
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第一次做 沒有Q感
第二次做..成品起來時趁熱裝進袋子一直揉揉揉 會比較Q

6 months ago
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請問若沒常溫放可以放多久

6 months ago
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作者回應

哈囉您好:
這類食品如果放進冰箱,因為冷凍的關係口感會變硬,建議要吃的時候用電鍋回蒸一下就會恢復Q度,但放得久口感會逐漸變差,建議份量以儘速吃完的量來製作比較好喔~

6 months ago
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其他油可以使用嗎

7 months ago
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作者回應

哈囉您好:加入油類是為了讓口感滑順跟增添光澤,使用其他液體油也可以,但味道要請您自行調整喔~

6 months ago
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請問可以用豆漿嗎?

7 months ago
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作者回應

哈囉您好:
可以用豆漿替換,但在比例跟味道上要請您自行調整一下~

7 months ago
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要蒸多久呢?

7 months ago
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作者回應

哈囉您好:
步驟二於電鍋放入一杯半的水,只要蒸至電鍋自動跳起即可:)

7 months ago
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為什麼麻糬冷掉之後就會變硬了呢?

8 months ago
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作者回應

因為水分會逐漸流失的關係,建議可以用電鍋回蒸一下就會恢復Q度,口感上也會因此逐漸變差,建議操作上以吃得完的量去做比較好喔~

8 months ago
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請問要蓋保鮮膜嗎

8 months ago
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作者回應

不用喔~

8 months ago
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可以用奶粉代替嗎?

9 months ago
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作者回應

可以唷!要記得先用水泡開奶粉攪拌均勻無粉狀再進行步驟1,因每家廠牌的奶粉香氣略有不同,所以成品的香氣上跟用鮮奶也會有所差異,主要還是以家人喜歡吃為首要,食材上都是可以適時微調喔~

9 months ago

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