鮮奶麻糬不加一滴水的鮮奶麻糬，只要簡單幾個步驟，就能輕鬆在家享受這Q彈的好滋味！

鮮奶麻糬

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不加一滴水的鮮奶麻糬，只要簡單幾個步驟，就能輕鬆在家享受這Q彈的好滋味！

份量

4 人份

時間

45 分鐘

熱量

食材

150克

15克

1克

230毫升

15克

1
碗中放入糯米粉、糖、牛奶，攪拌均勻，再倒入鹽、沙拉油，攪拌至無顆粒狀。
2
電鍋外鍋倒入一杯半的水蒸熟。
3
蒸完後，趁熱攪拌至麻糬成團，讓麻糬會更有彈性喔～

2018/08/22 發表 9.2 萬瀏覽

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討論共 21 則

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請問大概多大份？或幾人份？謝謝

5 months ago

作者回應

哈囉您好：
小編覺得3-4人分著一次吃完剛剛好喔～

5 months ago

話說icook你們這個料理影片太誇張了吧.....
短短30s的影片結果出現了4次置入性廣告片段
真的很傻眼- -

5 months ago

第一次做沒有Q感
第二次做..成品起來時趁熱裝進袋子一直揉揉揉會比較Q

6 months ago

請問若沒常溫放可以放多久

6 months ago

作者回應

哈囉您好：
這類食品如果放進冰箱，因為冷凍的關係口感會變硬，建議要吃的時候用電鍋回蒸一下就會恢復Q度，但放得久口感會逐漸變差，建議份量以儘速吃完的量來製作比較好喔～

6 months ago

其他油可以使用嗎

7 months ago

作者回應

哈囉您好：加入油類是為了讓口感滑順跟增添光澤，使用其他液體油也可以，但味道要請您自行調整喔～

6 months ago

請問可以用豆漿嗎？

7 months ago

作者回應

哈囉您好：
可以用豆漿替換，但在比例跟味道上要請您自行調整一下～

7 months ago

要蒸多久呢？

7 months ago

作者回應

哈囉您好：
步驟二於電鍋放入一杯半的水，只要蒸至電鍋自動跳起即可：）

7 months ago

為什麼麻糬冷掉之後就會變硬了呢？

8 months ago

作者回應

因為水分會逐漸流失的關係，建議可以用電鍋回蒸一下就會恢復Q度，口感上也會因此逐漸變差，建議操作上以吃得完的量去做比較好喔～

8 months ago

請問要蓋保鮮膜嗎

8 months ago

作者回應

不用喔～

8 months ago

可以用奶粉代替嗎？

9 months ago

作者回應

可以唷！要記得先用水泡開奶粉攪拌均勻無粉狀再進行步驟1，因每家廠牌的奶粉香氣略有不同，所以成品的香氣上跟用鮮奶也會有所差異，主要還是以家人喜歡吃為首要，食材上都是可以適時微調喔～

9 months ago

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