愛烹飪。清炒時蔬

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最近對抗癌蔬菜超有興趣,黑五類.紅​蘿蔔.高麗菜.花椰菜.茭白筍......列入非吃不可​清單:D

食材

高麗菜 1/3顆
紅蘿蔔 1/3條
黑木耳 3朵(大)
半碗
蒜片 些許
橄欖油 適量
適量
  • 1高麗菜撥好洗好.紅蘿蔔連皮刨絲.黑木耳切絲
  • 2所有材料放進安麗鍋,加半碗水,放些蒜片,淋上橄​欖油,蓋鍋蓋,開中大火
  • 3聽到鍋蓋跳舞,可輕易旋轉時,開最小火,等3分鐘
  • 4開鍋蓋收汁加鹽拌勻裝盤,此時高麗菜是脆脆的口感​,若要更軟就蓋回鍋蓋(數10秒後關火),再等3分鐘後開蓋就ok啦
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小撇步

如果要更快軟就開中火蓋鍋蓋,1分鐘就好了

2012/09/02 發表 4,257 瀏覽

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