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Shelly Lai
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記憶中的便當菜:青椒炒肉絲

記憶中的便當菜:青椒炒肉絲

描述

小時候母親總是大量採買當季的,蔬果變化出各種不同的料理 ,今天在市場上青椒三個才10塊,就利用青椒來重現記憶中的好味道

121 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 豬肉片半盒約5片切成絲備用

    豬肉片半盒約5片切成絲備用

  • 青椒洗淨去籽切成絲,蒜頭切成末備用

    青椒洗淨去籽切成絲,頭切成末備用

  • 將豬肉絲與蒜頭放入鍋內,開火炒到豬肉變色後放入青椒( 約1分鐘)

    將豬肉絲與頭放入鍋內,開火炒到豬肉變色後放入青椒( 約1分鐘)

  • 鍋子加入半碗水蓋上鍋蓋燜煮約兩分鐘

    鍋子加入半碗水蓋上鍋蓋燜煮約兩分鐘

  • 打開鍋蓋輕輕搖晃鍋子,加入胡椒和鹽調味,一分鐘後熄火

    打開鍋蓋輕輕搖晃鍋子,加入胡椒和鹽調味,一分鐘後熄火

  • 翠綠的青椒炒肉絲上桌

    翠綠的青椒炒肉絲上桌

小撇步

利用豬肉本身的油脂不用再額外的加油,鍋中加入半碗水蓋上鍋蓋,加快食材熟透的速度保持青椒的翠綠

4,790 瀏覽
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Shelly Lai 159 食譜 325 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉,勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來,試了非常多的方法還是不吃,帶著孩子逛市場,從採買清洗到動手料理,體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦,珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇,看見成品上桌 願意吃上個一兩口,那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果,偶爾參加活動無論得獎與否,都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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