記憶中的便當菜：青椒炒肉絲
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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豬肉片半盒約5片切成絲備用
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青椒洗淨去籽切成絲，蒜頭切成末備用
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將豬肉絲與蒜頭放入鍋內，開火炒到豬肉變色後放入青椒（ 約1分鐘）
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鍋子加入半碗水蓋上鍋蓋燜煮約兩分鐘
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打開鍋蓋輕輕搖晃鍋子，加入胡椒和鹽調味，一分鐘後熄火
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翠綠的青椒炒肉絲上桌
小撇步
利用豬肉本身的油脂不用再額外的加油，鍋中加入半碗水蓋上鍋蓋，加快食材熟透的速度保持青椒的翠綠
