復古的西瓜吐司
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份量
6
人份
時間
120
分鐘
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1高粉，砂糖，鹽巴，奶粉，全蛋都放進攪拌缸，低速攪拌，邊攪拌邊加水，成糰後加酵母，然後加奶油（水不一定全部加完，看情況調整）
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2打至麵糰有薄膜後，取出，取100克（加竹炭膏），二個230克的麵糰（一個加抹茶粉膏）剩下的麵糰加紅麴粉膏調色（整個麵糰約970克）二次三折，滾圓基發30分鐘 -
3基發完成後每個麵糰再分兩份，紅色麵糰加入50克紅豆粒，捲起，然後取白色麵糰擀開，包裹紅色麵糰，
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4最後取黑色麵糰分割成7-10個小麵糰，拉成長條狀，放在擀開的抹茶麵糰上，再用抹茶麵糰包裹剛剛的白色麵糰 將兩個麵糰做好後，稍微整形，就可以放入吐司模中進行最後發酵
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5約一個小時後完成發酵（發酵完成前30分鐘就可先預熱烤箱），就可入烤箱烘烤，150/210烘烤35-40分鐘
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6烤好後取出脫模降溫即可
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