無水奶油 方便且容易存放的製作酥類點心備料

無水奶油


Kay🥩📝
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方便且容易存放的製作酥類點心備料

時間
30 分鐘
食材
  • 1
    取無鹽奶油(任何品牌、重量都可)
  • 2
    將無鹽奶油切製成片狀或小塊狀然後入一深鍋內
  • 3
    開小火慢慢將鍋中奶油融化(輕微攪拌)
  • 4
    待奶油完全融化後關火並將表層泡沫撈起
  • 5
    撈好泡沫後將鍋子移至平台靜置約30分鐘或隔水降溫,再倒入容器內保存
  • 6
    完全冷卻後可放入冰箱冷藏備用
小撇步

⚠️鍋底的白色乳清不可倒入容器內一起保存,可另外置放當製作麵包的奶香品

2018/08/14 發表 1,043 瀏覽
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