鮮菇燉牛肉飯懶人版【好菇道親子食光】

因應兩歲半兒子吃飯總愛把蔬菜「呸」出來的壞習慣，馬麻只好常做這道蔬菜與牛肉燉煮的組合。除了牛肉與紅蘿蔔加洋蔥是固定來賓外，其餘的蔬菜都能季節性的改動。加上好菇道的美味、營養菇菇一起燉煮，讓大人小孩都能吃得開心又健康。使用壓力鍋來燉煮，把材料洗切備好之後，交給鍋子就好了，真是方便呢。不過時間充足的時候，還是會使用鑄鐵鍋來小火慢燉，兩者風味不同。