鮮菇燉牛肉飯懶人版【好菇道親子食光】


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限12字

因應兩歲半兒子吃飯總愛把蔬菜「呸」出來的壞習慣,馬麻只好常做這道蔬菜與牛肉燉煮的組合。除了牛肉與紅蘿蔔加洋蔥是固定來賓外,其餘的蔬菜都能季節性的改動。加上好菇道的美味、營養菇菇一起燉煮,讓大人小孩都能吃得開心又健康。使用壓力鍋來燉煮,把材料洗切備好之後,交給鍋子就好了,真是方便呢。不過時間充足的時候,還是會使用鑄鐵鍋來小火慢燉,兩者風味不同。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
300g
1根
1顆
2瓣
4人份
1顆
4大匙
1茶匙
1小匙
  • 食材集合,這次使用了好菇道的鴻喜菇、牛腱肉、有機紅蘿蔔、洋蔥與牛番茄。

    食材集合,這次使用了好菇道的鴻喜菇、牛腱肉、有機紅蘿蔔、洋蔥與牛番茄。

  • 把大蒜、洋蔥、牛番茄、紅蘿蔔切碎後放入壓力鍋的內鍋中。

    把大蒜、洋蔥、牛番茄、紅蘿蔔切碎後放入壓力鍋的內鍋中。

  • 將好菇道的鴻喜菇取出,中間分開後,按照包裝上的指示以刀切V字切除底部與菇身相連處。不必用水洗過喔!

    將好菇道的鴻喜菇取出,中間分開後,按照包裝上的指示以刀切V字切除底部與菇身相連處。不必用水洗過喔!

  • 將好菇道鴻喜菇剝碎後放入鍋中。

    將好菇道鴻喜菇剝碎後放入鍋中。

  • 加入切塊牛腱肉後,將水倒至食材的一半高度。加入調味料後,開始燉煮。

    加入切塊牛腱肉後,將水倒至食材的一半高度。加入調味料後,開始燉煮。

  • 煮好後搭配白飯,就可以享用囉!

    煮好後搭配白飯,就可以享用囉!

小撇步

*快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/
*也可以用不同種類的好菇道鮮菇來嘗試。

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