紫蘇排骨


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入菜更方便!紫蘇可延長保鮮、料理好風味。
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~
https://www.youtube.com/watch?v=RJBBhl3MQ1c&t=33s
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食材
  • 1
    紫蘇曬乾取葉、莖放入調理袋,姜、蒜切成小塊。 將排骨水滾去血後備用,鍋中放入姜蒜爆香,然後放入排骨翻炒一下,再放入少許醬油,蓋上鍋蓋至收汁即可。
  • 2
小撇步

😘清洗乾淨的紫蘇葉擦乾後平鋪在篩子上,日曬2~3天直到乾燥,可食物調理機磨成粉狀,作為香料入菜,用來拌飯、拌醬料或加入飲品都很適合。
😘紫蘇富含維生素和礦物質,鐵質為蔬菜之冠,營養價值倍受推崇,能用來醃漬肉品、幫助去腥和殺菌,也可供生食、清炒、煮湯、調醬或榨汁,甚至作為辛香調味料、醃製香料等用途。

2020/01/05 發表 569 瀏覽
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