義式海鮮鮮菇義大利麵[好菇道親子食光]


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今天是女兒2歲生日,在家簡單幫她做了一個水果生日蛋糕,當然也要炒ㄧ盤義大利麵🍝當主食享用,這次海鮮用了簡單的天使紅蝦和蛤蜊,蔬菜用了好菇道雪白菇和鴻喜菇、小蕃茄、蘆筍、蘑菇⋯清炒ㄧ下就可上桌

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 先煮義大利麵水滾加鹽和橄欖油,讓麵有鹹味,加油麵才不會黏在一起,家人愛吃軟ㄧ點的麵,所以煮了10分鐘即可

    先煮義大利麵水滾加鹽和橄欖油,讓麵有鹹味,加油麵才不會黏在一起,家人愛吃軟ㄧ點的麵,所以煮了10分鐘即可

  • 倒入橄欖油先煎熟天使紅蝦,紅蝦先去殻,背去腸泥噢!蝦煎好夾起備用

    倒入橄欖油先煎熟天使紅蝦,紅蝦先去殻,背去腸泥噢!蝦煎好夾起備用

  • 用同一個鍋直接炒小蕃茄和蒜末,茄紅素出來就可以加入其他菜

    用同一個鍋直接炒小蕃茄和蒜末,茄紅素出來就可以加入其他菜

  • 在接著炒蘑菇、蘆筍、雪白菇和鴻喜菇,義式香料和黑胡椒粒調味,和這些ㄧ起加入拌炒一下

    在接著炒蘑菇、蘆筍、雪白菇和鴻喜菇,義式香料和黑胡椒粒調味,和這些ㄧ起加入拌炒一下

  • 蛤蜊此時要下去炒,等蛤蜊微開後加入麵條,剛剛煮麵的湯汁3大匙,加入海鹽調味ㄧ下就可以

    蛤蜊此時要下去炒,等蛤蜊微開後加入麵條,剛剛煮麵的湯汁3大匙,加入海鹽調味ㄧ下就可以

  • 灑上洋香菜葉和煎好的蝦~完成✅

    灑上洋香菜葉和煎好的蝦~完成✅

小撇步

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