菇菇玉米蛋花湯【好菇道親子食光】
時間
15
分鐘
步驟
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準備材料,好菇道的 雪白菇或是鴻喜菇都是不錯的選擇唷, 菇菇不受季節影響, 四季價格平穩,又好料理! 富有膳食纖維和多醣體,低熱量適合作為冰箱的常備蔬菜!
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小湯鍋倒入注8分滿水後加熱.加入洋蔥絲和胡蘿蔔片先煮軟讓甜份釋出,在加進2格白醬料理塊煮到融化~
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倒入撥散的鴻喜菇,煮至菇菇軟了,湯頭微微的自然勾芡,在把玉米粒加進去
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湯滾了之後,打個雞蛋花用筷子撥散,讓蛋花不會糾結一起
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湯內的蛋花浮出後立刻關火,少許的鹽巴和黑胡椒調味即可 (如果繼續開火蛋花會變老喔~~ )
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小撇步
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