百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
魔味師
2 食譜 2 粉絲

韓國醬煮黑豆

韓國醬煮黑豆

描述

黑呼呼的黑豆一點都不討好,但是在韓國人心中這是一道家常菜,醬油糖煮出甜甜鹹鹹又有嚼勁,絕對有你想不出來的感覺,再加上一碗稀飯配上...

27 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁
最後加

步驟

  • 黑豆先清洗一趟,然後泡水3-5個小時(我足足泡了一晚)浸泡後黑豆會稍稍漲大。昆布就用毛巾輕輕擦乾淨。 注意:水一定要蓋過黑豆

  • 3小時之後把黑豆隔水,然後把600ml的清水倒進鍋子裡,放入黑豆、昆布、醬油一起用大火煮到沸騰轉中火,煮15分鐘後把昆布夾出來丟掉,然後繼續中火煮到黑豆變軟(我大概中火煮了半小時左右黑豆就軟了,然後我開大火把醬汁加速吸收,但一邊煮一邊搞拌) 注意:記得一定要一邊煮一邊吃,檢查黑豆的軟度

  • 把醬汁煮到剩3分1左右就可以把黑豆連醬汁倒出來,加玉米糖漿和芝麻搞伴、放涼就可以了

5,367 瀏覽
avatar
魔味師 2 食譜 2 粉絲

一個30還沒出頭,當了廚師十多年的人,常常給人看著是小弟弟一名,但每次做出食物都能令人食之回味(滿足)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 餅乾 義大利麵 小黃瓜 排骨 瓜仔肉 糖醋排骨 竹筍 櫛瓜 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 花椰菜 番茄 台式泡菜 馬鈴薯 打拋豬 白菜滷 雞蛋豆腐 高麗菜 鮭魚 茄子 娃娃菜 粽子 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 菠菜 糖葫蘆 早餐 滷肉 玉米濃湯 家常菜 蒸蛋 雞湯 金針菇 炒麵 香菇雞湯 炒飯 雞胸肉 雞肉 南瓜 酸辣湯 高麗菜飯 豆腐 四季豆 麻婆豆腐 地瓜 湯麵