暖暖紅豆湯+冬瓜糖磚
描述
冷颼颼的寒流，就是要來一碗熱騰騰的紅豆湯(+冬瓜糖的香)暖妳的胃，溫暖妳的心。
紅豆主要的功能包括有：補血、利尿、消腫、促進心臟的活化等；容易低血壓、疲倦的人，常吃紅豆會有改善的效果，婦女生理期間多吃加了糖的熱紅豆湯，可以補血，也不必擔心發胖。
(萬一發胖，也絕對不會是紅豆的錯><")
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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紅豆洗淨/浸泡水8至12小時。
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泡水8至12小時/再次洗淨/紅豆倒入快鍋中/加入3500cc冷水/蓋一般鍋蓋/煮至沸騰。
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煮至沸騰。
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放入整塊冬瓜糖磚/蓋上快鍋專用鍋蓋/安全鎖定/轉小火煮10分鐘/關火/等待安全鎖定自動解除/開蓋完成。 (一般鍋具，需要小火煮25~30分鐘。視個人喜好或紅豆開花狀態而定。)
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完成。
小撇步
1.紅豆應選用當年最近一期生產收成之紅豆(色澤鮮紅外表皮明亮)吃多少買多少，切勿囤積。隔年紅豆(暗紅色、外觀無亮澤。)難以烹煮，煮不熟，口感很差。
2.使用冬瓜糖磚，取其香味，非常美味可口。
3.若選用二砂糖或是冰糖，先用乾鍋小火炒香/加水拌炒溶解/再加入煮熟開蓋之紅豆湯亦可。
4.紅豆湯，可依個人喜好加入煮熟之各式口味大小湯圓，兩者相加美味可口。兩者相加均應保持沸騰狀態，以免口味落差格格不入。
