三杯雞 簡單好吃、下飯料理。 這次是使用無骨雞腿肉,也有一番風味。 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論:)

三杯雞


阿紘ㄟ灶咖🍖
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簡單好吃、下飯料理。
這次是使用無骨雞腿肉,也有一番風味。

🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論:)

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
約8片
1小把
1條
半碗
調味料
2大匙
2-3大匙
2大匙
1大匙
1茶匙
少許
  • 1
    【今日食材】 雞腿肉:4隻切小塊 薑片:切片 蒜頭:拍扁 辣椒:1條切片 九層塔:圖片的一半量
  • 2
    ①起水鍋燒開。 ②加入雞腿肉,米酒。 ③邊撈血水邊煮到7分熟。 ④把水倒掉後,備用。
  • 3
    ①開中火🔥熱鍋後加入麻油。 ②先下薑片炒出香味(約15秒)。 ③下蒜頭、一半的辣椒片炒香。 (想吃辣一點可以全下或多切幾條辣椒)
  • 4
    ①下雞腿肉後開中大火🔥拌炒。 ②將雞肉煎炒到兩面至金黃色。
  • 5
    ①肉煎至金黃色的後、即可調味。 ②先下醬油拌炒入色後,在下醬油膏、糖、胡椒、剩下的辣椒後拌勻收汁。
  • 6
    ①這時候可以試吃一塊看看。 (不夠鹹加醬油、沒甜味可加醬油膏)
  • 7
    ①口味可以就下九層塔拌炒5秒後,關火🔥在拌炒約10秒即可。
2018/08/09 發表 7,173 瀏覽
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