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阿紘ㄟ灶咖🍖
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三杯雞

三杯雞

描述

簡單好吃、下飯料理。
這次是使用無骨雞腿肉,也有一番風味。

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 【今日食材】
雞腿肉:4隻切小塊
薑片:切片
蒜頭:拍扁
辣椒:1條切片
九層塔:圖片的一半量

    【今日食材】 雞腿肉:4隻切小塊 片:切片 頭:拍扁 辣椒:1條切片 九層塔:圖片的一半量

  • ①起水鍋燒開。
②加入雞腿肉,米酒。
③邊撈血水邊煮到7分熟。
④把水倒掉後,備用。

    ①起水鍋燒開。 ②加入雞腿肉,米酒。 ③邊撈血水邊煮到7分熟。 ④把水倒掉後,備用。

  • ①開中火🔥熱鍋後加入麻油。
②先下薑片炒出香味(約15秒)。
③下蒜頭、一半的辣椒片炒香。
(想吃辣一點可以全下或多切幾條辣椒)

    ①開中火🔥熱鍋後加入麻油。 ②先下片炒出香味(約15秒)。 ③下頭、一半的辣椒片炒香。 (想吃辣一點可以全下或多切幾條辣椒

  • ①下雞腿肉後開中大火🔥拌炒。
②將雞肉煎炒到兩面至金黃色。

    ①下雞腿肉後開中大火🔥拌炒。 ②將雞肉煎炒到兩面至金黃色。

  • ①肉煎至金黃色的後、即可調味。
②先下醬油拌炒入色後,在下醬油膏、糖、胡椒、剩下的辣椒後拌勻收汁。

    ①肉煎至金黃色的後、即可調味。 ②先下醬油拌炒入色後,在下醬油膏、糖、胡椒、剩下的辣椒後拌勻收汁。

  • ①這時候可以試吃一塊看看。
(不夠鹹加醬油、沒甜味可加醬油膏)

    ①這時候可以試吃一塊看看。 (不夠鹹加醬油、沒甜味可加醬油膏)

  • ①口味可以就下九層塔拌炒5秒後,關火🔥在拌炒約10秒即可。

    ①口味可以就下九層塔拌炒5秒後,關火🔥在拌炒約10秒即可。

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阿紘ㄟ灶咖🍖 288 食譜 6,078 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Val Ng
    Val Ng

    我加了杏鲍菇

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