鮮菇香煎豆腐粉絲煲【好菇道親子食光】


ying
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這道【鮮菇香煎豆腐粉絲煲】以簡單的食材…單純的調味…適合全家大小來享用,加入了口感爽脆的鴻喜菇,煎香的雞蛋豆腐…與冬粉一同煨煮入味,當配菜很下飯…當主食也適合…營養美味…輕鬆上菜囉~

食材
半盒
1束
1/4顆
1小塊
少許
調味料
1.5-2大匙
1茶匙
1/2茶匙
約1米量杯
  • 簡單幾樣食材大集合…冬粉預先泡水軟化後剪對半比較好食用

    簡單幾樣食材大集合…冬粉預先泡水軟化後剪對半比較好食用

  • 洋蔥切絲,雞蛋豆腐切成片狀,鴻喜菇切除蒂頭…剝撕成ㄧ朵朵(可請小朋友來幫忙剝喔!👫)~

    洋蔥切絲,雞蛋豆腐切成片狀,鴻喜菇切除蒂頭…剝撕成ㄧ朵朵(可請小朋友來幫忙剝喔!👫)~

  • 將調味料混合均勻,水也先準備好…約3/4-1米量杯(冬粉口感可依個人喜好稍做調整哦!)

    將調味料混合均勻,水也先準備好…約3/4-1米量杯(冬粉口感可依個人喜好稍做調整哦!)

  • 熱鍋適量的油將雞蛋豆腐煎至金黃色,續放入鴻喜菇拌炒出菇類特有的香氣,稍軟化後…即可熄火

    熱鍋適量的油將雞蛋豆腐煎至金黃色,續放入鴻喜菇拌炒出菇類特有的香氣,稍軟化後…即可熄火

  • 取個砂鍋放入一小塊奶油來拌炒洋蔥絲

    取個砂鍋放入一小塊奶油來拌炒洋蔥絲

  • 放入泡軟的冬粉,調味料醬汁與水一起倒入攪拌均勻

    放入泡軟的冬粉,調味料醬汁與水一起倒入攪拌均勻

  • 放上煎好的雞蛋豆腐與鴻喜菇煨煮,不時的拌ㄧ下讓菇類有泡到醬汁,煮至冬粉吸飽湯汁即可

    放上煎好的雞蛋豆腐與鴻喜菇煨煮,不時的拌ㄧ下讓菇類有泡到醬汁,煮至冬粉吸飽湯汁即可

  • 起鍋前灑上蔥花就ok囉!

    起鍋前灑上蔥花就ok囉!

  • 美味營養的【鮮菇香煎豆腐粉絲煲】完成~

    美味營養的【鮮菇香煎豆腐粉絲煲】完成~

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