鮮菇香煎豆腐粉絲煲【好菇道親子食光】
描述
這道【鮮菇香煎豆腐粉絲煲】以簡單的食材…單純的調味…適合全家大小來享用，加入了口感爽脆的鴻喜菇，煎香的雞蛋豆腐…與冬粉一同煨煮入味，當配菜很下飯…當主食也適合…營養美味…輕鬆上菜囉~
- 已參加：好菇道菇Love親子食光
步驟
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簡單幾樣食材大集合…冬粉預先泡水軟化後剪對半比較好食用
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洋蔥切絲，雞蛋豆腐切成片狀，鴻喜菇切除蒂頭…剝撕成ㄧ朵朵（可請小朋友來幫忙剝喔！👫）~
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將調味料混合均勻，水也先準備好…約3/4-1米量杯（冬粉口感可依個人喜好稍做調整哦！）
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熱鍋適量的油將雞蛋豆腐煎至金黃色，續放入鴻喜菇拌炒出菇類特有的香氣，稍軟化後…即可熄火
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取個砂鍋放入一小塊奶油來拌炒洋蔥絲
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放入泡軟的冬粉，調味料醬汁與水一起倒入攪拌均勻
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放上煎好的雞蛋豆腐與鴻喜菇煨煮，不時的拌ㄧ下讓菇類有泡到醬汁，煮至冬粉吸飽湯汁即可
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起鍋前灑上蔥花就ok囉！
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美味營養的【鮮菇香煎豆腐粉絲煲】完成~
小撇步
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