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鮮菇香煎豆腐粉絲煲【好菇道親子食光】

鮮菇香煎豆腐粉絲煲【好菇道親子食光】

描述

這道【鮮菇香煎豆腐粉絲煲】以簡單的食材…單純的調味…適合全家大小來享用,加入了口感爽脆的鴻喜菇,煎香的雞蛋豆腐…與冬粉一同煨煮入味,當配菜很下飯…當主食也適合…營養美味…輕鬆上菜囉~

食材

調味料

步驟

  • 簡單幾樣食材大集合…冬粉預先泡水軟化後剪對半比較好食用

    簡單幾樣食材大集合…冬粉預先泡水軟化後剪對半比較好食用

  • 洋蔥切絲,雞蛋豆腐切成片狀,鴻喜菇切除蒂頭…剝撕成ㄧ朵朵(可請小朋友來幫忙剝喔!👫)~

    洋蔥切絲,雞蛋豆腐切成片狀,鴻喜菇切除蒂頭…剝撕成ㄧ朵朵(可請小朋友來幫忙剝喔!👫)~

  • 將調味料混合均勻,水也先準備好…約3/4-1米量杯(冬粉口感可依個人喜好稍做調整哦!)

    將調味料混合均勻,水也先準備好…約3/4-1米量杯(冬粉口感可依個人喜好稍做調整哦!)

  • 熱鍋適量的油將雞蛋豆腐煎至金黃色,續放入鴻喜菇拌炒出菇類特有的香氣,稍軟化後…即可熄火

    熱鍋適量的油將雞蛋豆腐煎至金黃色,續放入鴻喜菇拌炒出菇類特有的香氣,稍軟化後…即可熄火

  • 取個砂鍋放入一小塊奶油來拌炒洋蔥絲

    取個砂鍋放入一小塊奶油來拌炒洋蔥

  • 放入泡軟的冬粉,調味料醬汁與水一起倒入攪拌均勻

    放入泡軟的冬粉,調味料醬汁與水一起倒入攪拌均勻

  • 放上煎好的雞蛋豆腐與鴻喜菇煨煮,不時的拌ㄧ下讓菇類有泡到醬汁,煮至冬粉吸飽湯汁即可

    放上煎好的雞蛋豆腐與鴻喜菇煨煮,不時的拌ㄧ下讓菇類有泡到醬汁,煮至冬粉吸飽湯汁即可

  • 起鍋前灑上蔥花就ok囉!

    起鍋前灑上花就ok囉!

  • 美味營養的【鮮菇香煎豆腐粉絲煲】完成~

    美味營養的【鮮菇香煎豆腐粉絲煲】完成~

小撇步

快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

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ying 319 食譜 2,383 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 雙寶媽
    雙寶媽

    您好 請問調味料比例的湯匙大約是用哪一種謝謝

    您好!是標準量匙一組4支的那種喔!

  • 東懿蟬
    東懿蟬

    請問煎豆腐時 可以用奶油取代油嗎

    用奶油煎會容易焦掉喔!

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