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煙花女番茄起司蛋麵餃

煙花女番茄起司蛋麵餃

描述

餐桌上的華麗party輕鬆完成,僅需簡單3道步驟,現在就開始 !

將經典義大利煙花女的配方,換成搭配義大利蛋麵餃,將口味提升至更有趣多變的口感層次。

32 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 大蒜以橄欖油小火煎出香味後撈出,加入切碎的乾辣椒與鯷魚。

    橄欖油小火煎出香味後撈出,加入切碎的乾辣椒與鯷魚。

  • 加入酸豆、黑橄欖和番茄,煮至醬汁濃稠以後,用鹽調味,置旁備用。

    加入酸豆、黑橄欖番茄,煮至醬汁濃稠以後,用鹽調味,置旁備用。

  • 餃子以鹽水煮4~5分鐘後撈出,加入溫熱的醬汁中拌勻後呈盤,撒上少許奧勒岡,即可完成。

    餃子以鹽水煮4~5分鐘後撈出,加入溫熱的醬汁中拌勻後呈盤,撒上少許奧勒岡,即可完成。

小撇步

1.在首要步驟中的大蒜加熱炸出香味後撈起,既能保留蒜香,又不會讓蒜味對醬汁風味影響過多。
2.冷凍蛋麵餃無須解凍,直接放入有加鹽的滾水中,煮4~5分鐘即可。
☞找專業歐陸食材? 主廚的秘密食材庫在這裡 : https://www.facebook.com/gfu189/

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