Vina的夢幻小廚房 99 食譜 1,884 粉絲 追蹤 蕃茄炒蛋 描述 簡易的家常快速料理,好吃營養又健康! #素食 #蔬食 116 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蕃茄 2顆 油 2大匙 蔥 1-2支 番茄醬 2大匙 糖 少許 蛋 3顆 水 2大匙 鹽 少許 步驟 蕃茄去蒂切片、蔥切蔥末並分成蔥白和蔥綠二部分 熱鍋加入一匙油與蔥白爆香後,將蕃茄倒入拌炒,最後加入蕃茄醬、糖和水 蓋上鍋蓋轉小大繼續悶煮蕃茄,待悶煮到差不多的時候,將其撈起放置一旁備用 再重新熱一個鍋子,倒入一大匙油後,接著將打散的蛋倒入鍋中,以順/逆時針的方式畫圓煮到蛋半熟 倒入剛剛先前炒好的蕃茄、切好的蔥綠、鹽 也可勾薄薄的太白粉水薄芡,讓蛋和蕃茄更軟嫩後,即可熄火盛盤 (此步驟非必要) 小撇步 此食譜1大匙約15ml 3,140 瀏覽 2018/08/06 發表