【影片】XO醬雞肉酥
用XO醬來烹調更可提升味道層次。這次就用了XO醬做這個雞肉酥，金黃香脆的酥皮，裡面包著XO醬和雞肉，完美的配搭。做法超簡單，做下午茶或派對小吃，必定大受歡迎！
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
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先將雞肉切碎，再用醃料醃雞肉30分鐘
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燒熱鍋後下油，炒洋蔥至軟身，然後加入雞肉，炒至全熟
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加入XO醬拌炒均勻，盛起，待涼備用
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將冷凍酥皮放在室溫中回軟，印出圓形或正方形，將餡料放在酥皮中間，在四周塗上蛋液
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將酥皮對摺，用叉壓實封口，再在酥皮上面塗一層蛋液，灑上白芝麻
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放入已預熱180C烤箱，烤約15-18分鐘或至金黃色即成！
小撇步
*這個食譜可做約10個雞肉酥
Crystal Chuang
東懿蟬
作者Mrs P's Kitchen