水切優格海鮮沙拉 直接用市售的優格製作水切優格,來取代起司和鮮奶油,不但降低熱量,還可以大幅提升食物鮮味,且可以消除海鮮類的腥味,與讓肉質變得柔軟,及減少調味料的用量。

水切優格海鮮沙拉


patty
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直接用市售的優格製作水切優格,來取代起司和鮮奶油,不但降低熱量,還可以大幅提升食物鮮味,且可以消除海鮮類的腥味,與讓肉質變得柔軟,及減少調味料的用量。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
3片
1/2根
10顆
1/3隻
15個
6個
6隻
1/4顆
1大匙
1/2小匙
1/2小匙
水切優格
  • 1
    製作水切優格。將優格放進紗布內,放入冰箱冷藏一晚,瀝乾水分的優格即為水切優格。
  • 2
    優格瀝出來的水分為乳清,千萬別丟,留著下次使用。
  • 3
    將海鮮汆燙熟,瀝乾放涼。
  • 4
    蔬果切成一口大小。
  • 5
    將蔬果、海鮮放進鋼盆內,用甜橙汁、鹽、黑胡椒調味。
  • 6
    再加入水切優格,拌勻。
  • 7
    上桌。
小撇步

可用檸檬取代甜橙,多一點微酸味~

2018/08/06 發表 1,235 瀏覽
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