水切優格海鮮沙拉 patty 216 食譜 378 粉絲 追蹤 68 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 直接用市售的優格製作水切優格,來取代起司和鮮奶油,不但降低熱量,還可以大幅提升食物鮮味,且可以消除海鮮類的腥味,與讓肉質變得柔軟,及減少調味料的用量。 已參加:三低煮義 食譜募集 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 生菜 3片 小黃瓜 1/2根 小番茄 10顆 透抽 1/3隻 蛤蜊 15個 扇貝 6個 蝦 6隻 甜橙皮 1/4顆 甜橙汁 1大匙 鹽 1/2小匙 黑胡椒 1/2小匙 水切優格 福樂自然零優酪(原味) 200克 步驟 製作水切優格。將優格放進紗布內,放入冰箱冷藏一晚,瀝乾水分的優格即為水切優格。 優格瀝出來的水分為乳清,千萬別丟,留著下次使用。 將海鮮汆燙熟,瀝乾放涼。 蔬果切成一口大小。 將蔬果、海鮮放進鋼盆內,用甜橙汁、鹽、黑胡椒調味。 再加入水切優格,拌勻。 上桌。 小撇步 可用檸檬取代甜橙,多一點微酸味~ 2,948 瀏覽 2018/08/06 發表