水切優格海鮮沙拉
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直接用市售的優格製作水切優格，來取代起司和鮮奶油，不但降低熱量，還可以大幅提升食物鮮味，且可以消除海鮮類的腥味，與讓肉質變得柔軟，及減少調味料的用量。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
-
1製作水切優格。將優格放進紗布內，放入冰箱冷藏一晚，瀝乾水分的優格即為水切優格。 -
2優格瀝出來的水分為乳清，千萬別丟，留著下次使用。
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3將海鮮汆燙熟，瀝乾放涼。
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4蔬果切成一口大小。
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5將蔬果、海鮮放進鋼盆內，用甜橙汁、鹽、黑胡椒調味。
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6再加入水切優格，拌勻。
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7上桌。
小撇步
可用檸檬取代甜橙，多一點微酸味~
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