涼拌過貓 愛生活小夫妻料理 70 食譜 1,166 粉絲 追蹤 45 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 一道好吃的涼菜 已參加：三低煮義 食譜募集 份量 8 人份 時間 10 分鐘 食材 過貓 兩把 涼拌筍子 適量 美奶滋 適量 鹽巴 適量 橄欖油 少許 1）將過貓的莖稍微去硬皮後（硬皮的部分可以用削水果的刮刀進行去皮），放入加鹽,橄欖油的水中川燙 2）莖川燙後撈起備用 3）繼續川燙嫩葉的部分 擺盤莖的部分平鋪在最下層，放入筍子圍一個圓圈，再把嫩葉裝盛至碗中，倒扣在中間。 平行擠上美奶滋後，再平均地灑上白芝麻。完成一道夏日裡好吃又清爽的涼拌過貓。若不喜歡美奶滋的，可以使用醬油加麻油加白芝麻的口味。 2018/08/05 發表 3,003 瀏覽
