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不藏私旅行煮藝
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韓國雞蛋糕

韓國雞蛋糕

描述

一直念念不忘在首爾夜市吃到韓國雞蛋糕那種鬆軟的口感,加上一整顆蛋吃起來鹹鹹甜甜的! 研究後終於調出我喜歡的比例,這道韓國雞蛋糕的作法超級簡單所有材料喇喇ㄟ烤一下就可以吃了喔!
食譜原文:https://www.thefabulouslifestyles.com/korean-egg-bread/

1,175 說讚 3 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

雞蛋糕

步驟

  • 將低筋麵粉、泡打粉、砂糖、鹽、牛奶、融化奶油全部加入一個大碗稍微拌勻後,最後加蛋1顆 (最後加蛋,麵糊才不會不好拌勻)

    將低筋麵粉、泡打粉、砂糖、鹽、牛奶、融化奶油全部加入一個大碗稍微拌勻後,最後加蛋1顆 (最後加蛋,麵糊才不會不好拌勻)

  • 麵糊拌勻後加入香草精(也可不加)

    麵糊拌勻後加入香草精(也可不加)

  • 烤盤刷上油

    烤盤刷上油

  • 倒入麵糊 (這個食譜可以做2-3份)

    倒入麵糊 (這個食譜可以做2-3份)

  • 取一個耐熱的小杯子底部塗上油

    取一個耐熱的小杯子底部塗上油

  • 放入麵糊中央,烤箱預熱200度,烤5分鐘

    放入麵糊中央,烤箱預熱200度,烤5分鐘

  • 雞蛋糕稍微定型取出小杯子

    雞蛋糕稍微定型取出小杯子

  • 將一個蛋打入中間 (每份1顆蛋) 再繼續用200度烤13分鐘,進烤箱的時間也可以自行調整,如果希望蛋黃熟一點就烤久一點,生一點就烤短一點,依個人喜好蛋的熟度而定

    將一個蛋打入中間 (每份1顆蛋) 再繼續用200度烤13分鐘,進烤箱的時間也可以自行調整,如果希望蛋黃熟一點就烤久一點,生一點就烤短一點,依個人喜好蛋的熟度而定

  • 完成。這個食譜可以做2-3個韓式雞蛋糕,看模具的大小以及個人對蛋和蛋糕的比例的喜好

    完成。這個食譜可以做2-3個韓式雞蛋糕,看模具的大小以及個人對蛋和蛋糕的比例的喜好

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留言

共 3 則
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  • 小橘子
    小橘子

    請問 用泡打粉的用處是??可以不加嗎?

  • 滕建英
    滕建英

    2份奶油50g

  • 滕建英
    滕建英

    2份糖放50G

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