韓國雞蛋糕 自從在首爾夜市吃到【韓國雞蛋糕】一直念念不忘那種鬆軟的口感,再加上一整顆蛋吃起來鹹鹹甜甜的~是我最愛的韓國小吃之一! 研究了一陣子後終於調出我喜歡的比例,...
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自從在首爾夜市吃到【韓國雞蛋糕】一直念念不忘那種鬆軟的口感,再加上一整顆蛋吃起來鹹鹹甜甜的~是我最愛的韓國小吃之一! 研究了一陣子後終於調出我喜歡的比例,這道韓國雞蛋糕的作法作法真的是超.級.簡.單.所有材料喇喇ㄟ烤一下就可以吃了~有空真的可以在家試試看喔!

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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
3/4小匙
35g
1小搓
55g
1顆
1/4小匙
雞蛋糕
2-3顆
  • 1
    將低筋麵粉、泡打粉、砂糖、鹽、牛奶、融化奶油全部加入一個大碗稍微拌勻後,最後加蛋1顆 (最後加蛋,麵糊才不會不好拌勻)
  • 2
    麵糊拌勻後加入香草精(也可不加)
  • 3
    烤盤刷上油
  • 4
    倒入麵糊 (這個食譜可以做2-3份)
  • 5
    取一個耐熱的小杯子底部塗上油
  • 6
    放入麵糊中央,烤箱預熱200度,烤5分鐘
  • 7
    雞蛋糕稍微定型取出小杯子
  • 8
    將一個蛋打入中間 (每份1顆蛋) 再繼續用200度烤13分鐘 烤的時間依個人喜好蛋的熟度而定
  • 9
    完成
小撇步

1.這個食譜可以做2-3個韓式雞蛋糕,看模具的大小以及個人對蛋和蛋糕的比例的喜好
2.進烤箱的時間也可以自行調整,如果希望蛋黃熟一點就烤久一點,生一點就烤短一點

2018/08/05 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問 用泡打粉的用處是??可以不加嗎?

a day ago
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2份奶油50g

7 months ago
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2份糖放50G

7 months ago