客家燒豆腐(煲鍋版) 桐花村 43 食譜 67 粉絲 追蹤 164 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 啪滋啪滋的上桌聲，燒呼呼的豆腐。深受大家的喜愛。 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 雞蛋豆腐 一盒 胡蘿蔔片 4片(薄片) 蘿蔔乾 一小把 甜豆 一根 九層塔 適量 香菇配料 秀珍菇 3朵 杏鮑菇 半根 生香菇 1朵 調味料 醬油 適量 素蠔油 適量 胡椒粉 少許 雞蛋豆腐切塊，油炸至金黃色 起鍋放入少許薑絲爆香，放入兩炒瓢清水，將豆腐及其他配料一起放入 加入醬油，素蠔油，胡椒粉，轉小火煨5分鐘左右，這時候可以將煲鍋再另一個爐子燒熱 豆腐塊好的時候，加入九層塔，打上適量芡汁(勾芡)，放入燒好的煲鍋，香噴噴的豆腐煲就好了。 小撇步 雞蛋豆腐切塊可依照自己喜好，也可延著線切24塊感覺喔。 2018/08/19 發表 4,054 瀏覽
