金沙筍菇
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這是運用鹹蛋製作的一飯兩菜（用鹹蛋黃做金沙蔬菜料理、鹹蛋白拿去蒸肉餅），輕便簡易又非常的下飯，有機會一定要試著做做看喔~
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1籚筍、鴻喜菇切段洗淨後，滾水燙至6、7分熟，撈起瀝乾備用。 -
2將蒜頭切末，鹹蛋黃壓碎，半顆鹹蛋白切碎。
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3熱鍋後下奶油，將鹹蛋黃炒至起泡的狀態，隨後加入蒜末及蛋白。
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4拌入筍菇翻炒，表面均勻沾覆上金沙，起鍋前加少許鹽或雞粉調味即可。
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5剩餘的蛋白可以拿去電鍋蒸香菇肉餅，省時美味的一蛋兩吃完成囉~
小撇步
若想健康一點，也可用一般食用油取代奶油喔~
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