葡式焗豬柳伴馬鈴薯

將鹽、胡椒粉、紅辣椒粉、白酒、蒜末、芥末和橄欖油塗在豬里肌肉上，輕輕的按摩一下豬肉，放進冰箱，醃一夜。 取出一張錫箔紙，放上豬里肌和醃汁。錫箔紙對摺包起豬里肌，備用。

我選用的是澳洲生產的小型馬鈴薯，洗乾淨外皮(不用削皮)，切半。把切半的馬鈴薯放入熱水中或隔水蒸20分鐘。取一張錫箔紙，放上馬鈴薯，灑下適量的鹽，胡椒粉，紅辣椒粉和橄欖油。錫箔紙對摺包起馬錫薯，備用。

預熱烤箱220度5分鐘，把豬里肌肉和馬鈴薯放進烤箱，烤30分鐘或直至肉全熟。