美味台式滷肉（蘿蔔、豆腐、豆包）
收藏 1,058
留言 6
有 2 人跟著做
份量
6
人份
時間
60
分鐘
-
1取一鍋滾水先川燙豬肉 -
2鑄鐵鍋加熱後 到少許油 煸燙過的豬五花肉
-
3豬肉煸出豬油後 小火冰糖拌炒
-
4炒到冰糖溶化（小火）
-
5蔥段、薑片、蘿蔔、中藥滷包（可用八角一顆代替、或省略）下鍋
-
6下醬油、醬油膏、米酒、水
-
7水位約略食材的八分滿 滾後試試味道，太鹹可再增加冰糖或水
-
8上鍋蓋滷30分鐘（微火）後加入豆包、炸豆腐再滾個5-10分鐘即可完成
討論共 4 則