季節限定-香檬愛文芒果醬 夏天最愛吃愛文芒果,又香又甜, 加上檸檬跟糖一起熬煮出最美味的果醬, 簡單又好上手, 完全沒添加任何防腐劑, 天然的最好吃!!!

季節限定-香檬愛文芒果醬


廖尹嬋
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夏天最愛吃愛文芒果,又香又甜,
加上檸檬跟糖一起熬煮出最美味的果醬,
簡單又好上手,
完全沒添加任何防腐劑,
天然的最好吃!!!

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
食材
其他
3個
  • 1
    果醬瓶子先熱水煮沸後,瀝乾或烘乾備用
  • 2
    備料
  • 3
    檸檬洗淨後把表皮刮下,不要刮到白色部份,會變苦味, 然後擠出檸檬汁備用
  • 4
    芒果切好,用果汁機將芒果打成細緻的泥狀
  • 5
    開小火後放入芒果泥、檸檬皮屑、糖拌勻
  • 6
    糖融化後,加入檸檬汁拌勻
  • 7
    開大火熬煮至芒果泥汁收乾,剩1/3且顏色變深
  • 8
    芒果醬趁熱裝瓶、
  • 9
    倒扣放涼,室溫就可以保存6個月以上
小撇步

芒果醬趁熱裝瓶、倒扣放涼是為了讓瓶中沒有空氣, 這樣就不會有細菌產生.有做這樣的動作,完成的果醬可以不需要放冰箱,室溫就可以保存6個月以上,可以送人當伴手禮.不過一旦打開就必須放冰箱冷藏保存,這是簡單的消 毒方式.若是做的份量少,成品放涼馬上放冰箱冷藏就可以省略此步驟.

2018/07/29 發表 793 瀏覽
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