季節限定-香檬愛文芒果醬
描述
夏天最愛吃愛文芒果，又香又甜，
加上檸檬跟糖一起熬煮出最美味的果醬，
簡單又好上手，
完全沒添加任何防腐劑，
天然的最好吃!!!
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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果醬瓶子先熱水煮沸後，瀝乾或烘乾備用
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備料
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檸檬洗淨後把表皮刮下，不要刮到白色部份，會變苦味， 然後擠出檸檬汁備用
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芒果切好，用果汁機將芒果打成細緻的泥狀
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開小火後放入芒果泥、檸檬皮屑、糖拌勻
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糖融化後，加入檸檬汁拌勻
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開大火熬煮至芒果泥汁收乾，剩1/3且顏色變深
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芒果醬趁熱裝瓶、
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倒扣放涼，室溫就可以保存6個月以上
小撇步
芒果醬趁熱裝瓶、倒扣放涼是為了讓瓶中沒有空氣， 這樣就不會有細菌產生.有做這樣的動作,完成的果醬可以不需要放冰箱,室溫就可以保存6個月以上,可以送人當伴手禮.不過一旦打開就必須放冰箱冷藏保存,這是簡單的消 毒方式.若是做的份量少,成品放涼馬上放冰箱冷藏就可以省略此步驟.
