百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
戀上味覺
104 食譜 457 粉絲

家鄉豬腳薑

家鄉豬腳薑

描述

豬腳薑是中國傳統食品,當女性誕嬰孩後用來補身的食物,因風味獨特,所以很多茶樓酒家都可以吃到,其實自家製都非常簡單,快來試試吧!

Page: https://www.facebook.com/cookpattern/

46 說讚

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 子薑用小刀刮皮,稍拍扁。

    用小刀刮皮,稍拍扁。

  • 用白鑊將子薑烘乾。

    用白鑊將子烘乾。

  • 將豬手切成小件,汆水備用。

    將豬手切成小件,汆水備用。

  • 甜醋煮滾,將所有材料加入。

    甜醋煮滾,將所有材料加入。

  • 煮滾後,轉細火烹煮一小時,關火燜焗2-3小時。

    煮滾後,轉細火烹煮一小時,關火燜焗2-3小時。

  • 重複 [第5點] 程序2-3次,或煮至豬腳軟綿而子薑入味即可。

    重複 [第5點] 程序2-3次,或煮至豬腳軟綿而子入味即可。

小撇步

• 以上為8-10人份量。
• 子薑拍扁能更容易入味。
IG: https://www.instagram.com/cookpattern/
Blog: https://cookpattern.blogspot.hk/
YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA/vid

4,900 瀏覽
avatar
戀上味覺 104 食譜 457 粉絲

烹飪能帶給人無窮樂趣,藉著彼此分享烹調技巧,令每道菜式更美味更精彩。想看看我更多的食譜與美食,歡迎來我的粉絲專頁 。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 高麗菜 娃娃菜 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 炒麵 杏鮑菇 小黃瓜 涼拌小黃瓜 櫛瓜 湯麵 義大利麵 南瓜 高麗菜飯 台式泡菜 四季豆 竹筍 粽子 家常菜 菠菜 瓜仔肉 番茄 雞蛋豆腐 雞肉 餅乾 茄子 鮭魚 糖醋排骨 花椰菜 打拋豬 滷肉 雞湯 玉米濃湯 炒飯 三杯雞 金針菇 低脂高蛋白 早餐 白菜滷 雞胸肉 馬鈴薯 地瓜 麻婆豆腐 蒸蛋 排骨 豆腐 香菇雞湯 番茄炒蛋