豬腳薑
描述
《豬腳薑》是廣東人的傳統補身食品，有祛風、除寒的效果。而豬腳則有很多骨膠原，更含有蛋白質，這些物質溶解於薑醋後，就有豐富的蛋白骨膠原，容易為身體所吸收。
它除了是產婦的傳統補身食品外，亦可以作為其他人秋冬時份的進補食物。
但並非所有人都適合進食薑醋，若我們在吃下薑醋後，當天睡眠很好，就是受補的表現；相反吃下後，睡眠質素降低，而且會咳嗽的話，就是體質不能接受薑醋的表現了。
時間
120
分鐘
煮 · 家菜
122
食譜
739
粉絲
煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信，每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事；就是即使不變的食材和調味，烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑，小時候跟著母親曾經跑到印度生活，於13歲才回流香港；偏愛烹煮中式粵菜，偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候，也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。
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