優格卡士達醬
食材
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1個
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60克
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10克
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10克
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50克
步驟
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有人等著吃剩下的優格
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麵粉過篩備用
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蛋黃加上細砂糖拌至顏色略白
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拌好的蛋黃加入過篩麵粉，拌勻備用
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鮮奶小火加熱，滾前熄火
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把熱好的鮮奶沖入麵糊中，ㄧ邊攪拌一邊加
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拌好後再過篩倒回牛奶鍋中
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加入優格拌勻小火加熱
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ㄧ邊加熱一邊攪拌
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拌到紋路明顯就可以關火囉（越久越硬唷）
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倒入容器，蓋上饅頭紙保濕（也可以用保鮮膜）
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隔水加速冷卻，就可以快一點放冰箱保存
小撇步
除了加熱時間會影響濃稠度，如果要當麵包或饅頭餡麵粉加到10克，只單純當抹醬，麵粉可加7克就好，比較滑順唷！
