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潔西卡的家常美味
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白菜魚片粥 ～免顧火一鍋到底無油電鍋料理

白菜魚片粥 ～免顧火一鍋到底無油電鍋料理

描述

懶人電鍋料理是忙碌時主婦的救星，菜肉米都放進電鍋中，一指神功之後就等著料理自動烹煮好上桌了。

聽起來高貴實際卻不貴，營養美味的魚片粥的配料，可以隨冰箱內有的菜色隨意變化。耐放的白菜(任意配菜)加上冷凍鯛魚片，就是今天的清爽早餐！

魚片自然有鮮味，若是量加的足夠，加鹽調味就很美味。

513 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 白菜洗淨從梗開始，逆紋切細絲寬約0.5CM，到葉子的部份可以切粗一點(1CM)。

    白菜洗淨從梗開始，逆紋切細絲寬約0.5CM，到葉子的部份可以切粗一點(1CM)。

  • 配菜乾金針去蒂泡水擠乾備用。木耳絲或香菇也可以。隨冰箱庫存變化即可。

    配菜乾金針去蒂泡水擠乾備用。木耳絲或香菇也可以。隨冰箱庫存變化即可。

  • 米洗淨，放入半鍋水(十人份電鍋)，水愈多成品粥會愈稀。 ＊但是粥放久了，粥還是愈來愈濃稠，因為米很會吸水，所以煮好就要儘快食用。

    米洗淨，放入半鍋水(十人份電鍋)，水愈多成品粥會愈稀。 ＊但是粥放久了，粥還是愈來愈濃稠，因為米很會吸水，所以煮好就要儘快食用。

  • 把配料&魚片一一疊放在米水上，加入調味料(鹽＆米酒)外鍋放兩杯水，按下電鍋開關。

    把配料&魚片一一疊放在米水上，加入調味料(鹽＆米酒)外鍋放兩杯水，按下電鍋開關。

  • 魚片可以均分成兩半，煮熟後一半可以搗碎和在粥中，一半再按照人數均分，放在盛盤的粥上，最後灑上蔥花即完成。 不想吃生的蔥，可以在粥起鍋前把蔥花下鍋略拌再盛盤。

    魚片可以均分成兩半，煮熟後一半可以搗碎和在粥中，一半再按照人數均分，放在盛盤的粥上，最後灑上蔥花即完成。 不想吃生的蔥，可以在粥起鍋前把蔥花下鍋略拌再盛盤。

小撇步

*冷凍鯛魚片不必退冰直接下鍋即可。
*粥若需要加溫，可以加水再煮拌一下或是放在電鍋用蒸的。放久的粥品會成團狀，直火加熱易燒焦。

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用輕鬆簡單又有邏輯的方式，做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔！ 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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