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小雞媽咪
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醋香三杯小捲

醋香三杯小捲

描述

今天買了有蛋蛋的澎湖小卷,
家人們還是喜歡三杯口味,
但是天氣熱,臨機一動加了黑醋,
又是另種新味道,
多了一點兒酸香,
十分開胃下飯呢^ ^
同樣也是很簡單就完成了哦~

117 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料(先調入碗內)
調味料(另加)

步驟

  • 蔥切蔥花,薑切絲,辣椒去子切丁,
碗內調味料先調好,加2-3匙水才不會太濃。

    花,切絲,辣椒去子切丁, 碗內調味料先調好,加2-3匙水才不會太濃。

  • 少許麻油爆香薑,蒜頭和辣椒。

    少許麻油爆香頭和辣椒

  • 爆香後加入調味料燒出香味後放如小卷入味。稍為翻面入味。

    爆香後加入調味料燒出香味後放如小卷入味。稍為翻面入味。

  • 因為小卷是熟的,稍入味就加入太白粉水勾芡,然後放入蔥花和九層塔稍為拌炒一下。

    因為小卷是熟的,稍入味就加入太白粉水勾芡,然後放入花和九層塔稍為拌炒一下。

  • 最後加少許香油和胡椒,就可上ㄨ桌了。

    最後加少許香油和胡椒,就可上ㄨ桌了。

小撇步

調味料計量的匙,就一般喝湯用湯匙。
翻面入味小心,保持小卷完整,
不要煮太久,以免小卷變很硬。
醬料是用微微勾芡掛上,不用為了入味過度煮久。
今天做的湯汁有點少,如果想要湯汁多些,調味料和水都可略增。

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小雞媽咪 38 食譜 112 粉絲

忙碌媽媽的簡單家常菜 追求步驟少,不複雜,食材簡單, 而且能快速完成又美味的料理, 家人吃了健康無負擔, 推薦給大家喔^ ^

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