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親子手作:義式歐姆雷蛋捲

親子手作:義式歐姆雷蛋捲
Shelly Lai
Shelly Lai
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描述

利用義大利麵醬內含的香料增加蛋的香氣，包入喜歡的蔬菜增加飽足感， 義式歐姆雷蛋捲就這樣上桌了

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

紅蘿蔔
半條
雞蛋
三顆
義大利麵醬
3湯匙
番茄醬
適量

步驟

  • 紅蘿蔔切小丁以電鍋蒸熟(切的越小越好，蒸的時間會縮短）

    紅蘿蔔切小丁以電鍋蒸熟(切的越小越好，蒸的時間會縮短）

  • 將蛋加入義大利麵醬攪拌均勻

    將蛋加入義大利麵醬攪拌均勻

  • 鍋內放一湯匙的葡萄籽油， 將攪拌均勻的蛋液倒入鍋內， 放上蒸好的紅蘿蔔再開火， 以免孩子操作時燙傷

    鍋內放一湯匙的葡萄籽油， 將攪拌均勻的蛋液倒入鍋內， 放上蒸好的紅蘿蔔再開火， 以免孩子操作時燙傷

  • 等蛋液凝固後由兩側往中間折，即可起鍋

    等蛋液凝固後由兩側往中間折，即可起鍋

  • 擠上適量的番茄醬調味

    擠上適量的番茄醬調味

小撇步

1. 利用義大利麵醬的香料增加煎蛋的香氣，之後的番茄醬可有可無
2. 紅蘿蔔放入煎蛋中可增加飽足感，切成小丁狀也比較好包起來

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Shelly Lai 147 食譜 188 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌 願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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