親子手作:義式歐姆雷蛋捲

Shelly Lai
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描述

利用義大利麵醬內含的香料增加蛋的香氣,包入喜歡的蔬菜增加飽足感, 義式歐姆雷蛋捲就這樣上桌了

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔切小丁以電鍋蒸熟(切的越小越好,蒸的時間會縮短)

    紅蘿蔔切小丁以電鍋蒸熟(切的越小越好,蒸的時間會縮短)

  • 將蛋加入義大利麵醬攪拌均勻

    將蛋加入義大利麵醬攪拌均勻

  • 鍋內放一湯匙的葡萄籽油, 將攪拌均勻的蛋液倒入鍋內, 放上蒸好的紅蘿蔔再開火, 以免孩子操作時燙傷

    鍋內放一湯匙的葡萄籽油, 將攪拌均勻的蛋液倒入鍋內, 放上蒸好的紅蘿蔔再開火, 以免孩子操作時燙傷

  • 等蛋液凝固後由兩側往中間折,即可起鍋

    等蛋液凝固後由兩側往中間折,即可起鍋

  • 擠上適量的番茄醬調味

    擠上適量的番茄醬調味

小撇步

1. 利用義大利麵醬的香料增加煎蛋的香氣,之後的番茄醬可有可無
2. 紅蘿蔔放入煎蛋中可增加飽足感,切成小丁狀也比較好包起來

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Shelly Lai 155 食譜 265 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉,勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來,試了非常多的方法還是不吃,帶著孩子逛市場,從採買清洗到動手料理,體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦,珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇,看見成品上桌 願意吃上個一兩口,那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果,偶爾參加活動無論得獎與否,都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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