奶油香蔥炒黑美人菇


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黑美人菇的口感介於杏鮑菇和鴻禧菇之間,有足夠的厚度及柔軟的口感,加上洋蔥奶油和黑胡椒,一道香甜可口的炒菇料理就簡單輕鬆的完成了😋😋😋
這個做法拿來炒鴻禧菇或其他菇類也都很適合喔!

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

1/2顆
5g
1瓣
1匙
  • 將黑美人菇切去尾端較硬的部分,切成薄片備用。洋蔥切絲備用。蒜頭切末備用。

    將黑美人菇切去尾端較硬的部分,切成薄片備用。洋蔥切絲備用。蒜頭切末備用。

  • 鍋熱下油,將蒜末下鍋,隨即下黑美人菇乾炒。

    鍋熱下油,將蒜末下鍋,隨即下黑美人菇乾炒。

  • 炒到菇體轉黃,香氣出,微微出水時下洋蔥拌炒,此時調味,加入鹽巴及黑胡椒,炒至洋蔥透明,菇體熟軟出水,即可放入奶油關火,稍作拌炒即可盛盤。

    炒到菇體轉黃,香氣出,微微出水時下洋蔥拌炒,此時調味,加入鹽巴及黑胡椒,炒至洋蔥透明,菇體熟軟出水,即可放入奶油關火,稍作拌炒即可盛盤。

  • 撒上一些蔥花裝飾,可視喜好再添加胡椒粉。

    撒上一些蔥花裝飾,可視喜好再添加胡椒粉。

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