親子手作:鴻禧菇雞湯

Shelly Lai
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描述

紅蘿蔔富含的維生素a為脂溶性,利用雞腿所含的油脂釋放出維生素a,雞腿川燙後去皮減少油脂吃起來更清爽~ 一道簡單的湯品孩子也可以輕鬆完成

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

兩根
一包
兩隻
兩塊

步驟

  • 鍋內放入切塊的雞腿,加水煮至水滾熄火,將雞腿去皮減少油脂

    鍋內放入切塊的雞腿,加水煮至水滾熄火,將雞腿去皮減少油脂

  • 鴻喜菇去蒂頭洗淨,用手撥開

    鴻喜菇去蒂頭洗淨,用手撥開

  • 紅蘿蔔削皮切塊,不需太規則也不用切太小塊

    紅蘿蔔削皮切塊,不需太規則也不用切太小塊

  • 將燙好的雞腿,鴻禧菇,紅蘿蔔一起放入10人份的不鏽鋼鍋內,加上兩塊醃冬瓜,加水至八分滿放入電鍋

    將燙好的雞腿,鴻禧菇,紅蘿蔔一起放入10人份的不鏽鋼鍋內,加上兩塊醃冬瓜,加水至八分滿放入電鍋

  • 煮30分鐘拔掉插頭,不需額外的調味享受食物的鮮甜

    煮30分鐘拔掉插頭,不需額外的調味享受食物的鮮甜

小撇步

雞腿肉去皮可以減少油脂, 如果不是現吃,在冷卻後放入冰箱冷藏,油脂凝結後用湯匙撈起,這樣子的油就會更少了

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Shelly Lai
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留言

共 1 則
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  • Asui Peng
    Asui Peng

    請問電鍋外鍋要放多少水呢?(看起來好好吃啊)

    因為孩子喜歡用計時器,所以通常外鍋都是放足夠的水,用計時器來計時30分鐘拔掉插頭,沒有去看放多少的水…… 不知道這樣子有沒有幫到你的忙,謝謝你喜歡這個食譜孩子一定很高興

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