吻仔魚香蔥蛋 運用市售香蔥油, 免切紅蔥頭, 跳過爆香的程序, 只要將材料通通拌勻, 倒入燒熱的鍋中, 油的量比平常多些, 一盤外酥內嫩的吻仔魚香蔥蛋就完成, 香噴噴~...

吻仔魚香蔥蛋


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運用市售香蔥油, 免切紅蔥頭, 跳過爆香的程序, 只要將材料通通拌勻, 倒入燒熱的鍋中, 油的量比平常多些, 一盤外酥內嫩的吻仔魚香蔥蛋就完成, 香噴噴~ 好吃又營養, 有機會妳一定要試試~^^
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食材
5顆
2根
200g
1/2小匙
1/4小匙
  • 1
    蔥切碎
  • 2
    所有材料倒入深碗 (油除外) 拌勻
  • 3
    取一平底鍋, 倒入油, 轉中火, 待溫度上升, 倒入蛋液鋪勻
  • 4
    改轉中大火, 拿一竹筷刺破澎起來的蛋皮, 並讓蛋液流至底部, 幫助受熱均勻~直到蛋液不再流動...
  • 5
    取一平盤倒扣在平底鍋上, 快速翻轉
  • 6
    再將食材倒回原鍋, 蓋回鍋蓋續煎至金黃焦香即完成
2018/07/26 發表 3,848 瀏覽
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