蕃茄秋葵炒雞胸肉

1.蕃茄、秋葵洗淨後，切成塊狀，備用。 2.蒜頭拍開後，備用。

1.雞胸肉切成塊狀，約2*2的大小，放入盤中，備用。 2.加上胡椒粉適量及醬油少許，充分的跟雞胸肉抓勻，靜置備用。

準備好後，就可以熱油鍋，準備開始囉。

1.油鍋熱後，先將蒜頭放入鍋中拌炒。 2.炒出蒜頭香味後，將蕃茄倒入鍋中拌炒。 3.蕃茄會出水，再將雞胸肉倒入一同拌炒。

1.雞胸肉放入後，繼續拌炒。 2.等看到雞胸肉呈現白色狀態後，加入秋葵。 3.加入一小碗水，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋燜煮。 4.約5分鐘，開蓋後，稍微試一下味道，如果吃比較重口味的人，可以加點鹽，攪拌均勻後，關火。

1.因為個人喜歡蕃茄的味道，所以加入水一起烹煮。如果想吃炒乾一點的，水可以加少一點點。 2.雞胸肉也可以前一天晚上做醃製的動作，會更加入味。 3.不喜歡秋葵的朋友，可以使用小黃瓜或是其他自己喜歡的食材。