かにの日式蒸蛋


かに小玉の幸福食堂
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限12字

只要準備幾樣垂手可得的材料,在家就可以吃到美味的日式蒸蛋喔!

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 備料。先煮高湯放涼。乾香菇泡水。蔥切蔥花。蛋打散

    備料。先煮高湯放涼。乾香菇泡水。蔥切蔥花。蛋打散

  • 蛋液續用濾網過濾

    蛋液續用濾網過濾

  • 放入喜歡的食材(瘦肉片,蛤蜊,蟹肉棒,乾香菇,蝦仁,干貝,蔥花....)

    放入喜歡的食材(瘦肉片,蛤蜊,蟹肉棒,乾香菇,蝦仁,干貝,蔥花....)

  • 冷水與烹大師一起倒入鍋中煮滾後,熄火放涼 後再與蛋液一起混合

    冷水與烹大師一起倒入鍋中煮滾後,熄火放涼 後再與蛋液一起混合

  • 將蛋液倒入杯中

    將蛋液倒入杯中

  • 電鍋外鍋放2杯水,等水滾了之後,放下去蒸15分鐘

    電鍋外鍋放2杯水,等水滾了之後,放下去蒸15分鐘

  • 美味日式蒸蛋上桌了

    美味日式蒸蛋上桌了

小撇步

1.高湯已經煮滾過,水中氣泡已跑出,蒸蛋的時候,無需再放筷子透氣了。

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