かにの日式蒸蛋 只要準備幾樣垂手可得的材料,在家就可以吃到美味的日式蒸蛋喔!

かにの日式蒸蛋


かに小玉の幸福食堂
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只要準備幾樣垂手可得的材料,在家就可以吃到美味的日式蒸蛋喔!

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    備料。先煮高湯放涼。乾香菇泡水。蔥切蔥花。蛋打散
  • 2
    蛋液續用濾網過濾
  • 3
    放入喜歡的食材(瘦肉片,蛤蜊,蟹肉棒,乾香菇,蝦仁,干貝,蔥花....)
  • 4
    冷水與烹大師一起倒入鍋中煮滾後,熄火放涼 後再與蛋液一起混合
  • 5
    將蛋液倒入杯中
  • 6
    電鍋外鍋放2杯水,等水滾了之後,放下去蒸15分鐘
  • 7
    美味日式蒸蛋上桌了
小撇步

1.高湯已經煮滾過,水中氣泡已跑出,蒸蛋的時候,無需再放筷子透氣了。

2018/12/04 發表 3,936 瀏覽
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