優酪乳餐包
描述
好久沒烤麵包了
剛好優酪乳快過期😂
就拿來做麵包吧！
份量
3
人份
時間
120
分鐘
步驟
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除了無鹽奶油 其他材料全部加在一起 優酪乳慢慢加 因為每個牌子的麵粉吸收力不一樣哦
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揉成團大約十分鍾 成團之後加入無鹽奶油 揉至出薄膜後整型準備第一次發酵
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第一次發酵大約一小時 麵團兩倍大手指搓下去不會回彈 就是完成囉
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分割 我是分六份一份約66克 滾圓之後準備二次發酵
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圖是二次發酵後的照片 進烤箱前先塗些蛋液 烤箱預熱190度烤15-20分
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烤到上色即可唷 明日早餐好簡單
小撇步
每台烤箱不一樣
可以觀察上色程度
自己拿捏烘烤時間
