比司吉
描述
外型和司康很像的比司吉，口感蓬鬆柔軟，帶著迷人的奶油鹹香。可以將麵糰事先做好放進冷凍庫，要吃的時候不必解凍直接回烤，無論單獨品嚐或佐餐都好美味～
份量
9
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先在容器内混合食材1～4，加入切成丁狀的冰奶油塊，用手搓成粗沙狀。
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倒入優酪乳，用叉子拌匀，不要揉。
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待麵糰成形後，移至撒了手粉的工作作枱上，用撖麵棍撖成厚約2公分的長條型，上下往內折(交疊)再撖成2公分，重覆兩次。
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用模型分切好，表面刷上牛奶，送入上下火190度的烤箱烤18～20分鐘即可。
