露營好夥伴-鮮筍排骨湯+剝皮辣椒雞球
描述
大暑過後，準備上山避暑去了嗎???
〈大古美味食堂〉提醒您~
避暑也是要吃好料的喔!!
大古露營鍋絕妙雙拼料理-鮮筍排骨湯+剝皮辣椒雞球，一次滿足您戶外田野的樂趣!!
next wave:8/10大古新歡-樂炒鍋料理，等您來嘗鮮!
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
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板豆腐切塊放入鍋中，去骨雞腿切成小肉塊狀放入醃料中均勻抓醃後，與剝皮辣椒一同鋪上板豆腐上，再淋上調味料，即可準備烹煮。
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將冷水汆燙好後的排骨洗乾淨後放入鍋中，再將麻竹筍切片狀後放入，薑片與適量的米酒放入，水約7~8分滿，再將上層的剝皮辣椒雞肉球疊上。
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蓋上鍋蓋一同烹煮，待煮滾後，轉小火續煮約30分鐘。
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30分鐘後，開蓋，準備進行調味。
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將蔥花與辣椒末撒上剝皮辣椒雞球上，上層料理ok 囉!!
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下層開蓋後，加入適量的鹽調味。
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最後撒上蔥花，下層鮮筍排骨湯也完成囉!!
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既鮮甜又香嫩與微辣的剝皮辣椒雞球完成!!
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超鮮甜的鮮筍排骨湯最適合夏天了!!
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大古露營鍋絕妙雙拼料理~太美味了!!!!
小撇步
1.剝皮辣椒的量可依個人喜愛增減。
2.剝皮辣椒雞球也可加入粉絲一起蒸，更添您吃的樂趣喔!!
