麵包機-蘿蔔糕

之前都是用電鍋做蘿蔔糕,雖然都成功
但是口感偏爛,我不是很喜歡
然後在墨西哥買的白蘿蔔水份實在太乾
煮湯也難喝,只好拿來做蘿蔔糕
水的份量我也有增加喔
我這算是超懶人做法,不刨絲~
煮出來菜頭味道超濃厚。

份量
4 人份

食材

550克
750克
250克
250克
適量
  • 先將白蘿蔔去皮,切小丁加入水,放入電鍋,外鍋一杯水。

  • 等電鍋跳起後,直接用攪拌棒把蘿蔔湯打成泥。

  • 把再來米粉跟水混合。把蘿蔔泥也一起倒入再來米粉水裡,此時會有點水,移至瓦斯爐,加點鹽巴,中小火不停翻炒至成稠狀,煎匙拿起不會馬上掉下粉漿的程度。

  • 麵包機的容器塗上油,將炒好的米糊放入容器,蓋上鋁泊紙,按烘烤1小時。時間到後。倒出放置涼成完成了。

小撇步

如果蘿蔔很有水份,水量就改成一比一。
蘿蔔500克,水也就500克

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