三杯小卷


菜鳥廚師 阿杰
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食材
約7-8隻
一塊
2-3個
1條
適量
三杯醬汁
1大匙
1大匙
0.5大匙
  • 1.清洗小卷的時候 先將牠身體裡的軟骨取出來丟掉 然後把牠洗乾淨 切塊

  • 2.薑切片 蒜頭拍扁切大碎 辣椒切小段 九層塔洗淨

  • 3.熱鍋 先爆香蒜頭跟薑

  • 4.香氣出來後加入小卷拌炒 變色後加入醬汁拌炒

  • 5.最後加入辣椒 九層塔下去炒一下 即可盛盤

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