腐皮海苔捲

joyce chu
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描述

簡單,清爽又好吃的料理,適合夏天吃。

份量

3 人份

食材

材料
2片
少許
1大片
調味料
2茶匙
1茶匙
適量

步驟

  • 調味料先混合,拌勻,備用。

    調味料先混合,拌勻,備用。

  • 將海苔片1片分為2片,香菜切末,備用。

    將海苔片1片分為2片,香菜切末,備用。

  • 生豆皮買回來先用開沖洗一下。

    生豆皮買回來先用開沖洗一下。

  • 將生豆皮攤開舖平。

    將生豆皮攤開舖平。

  • 均勻的抹上調味料,再放上海苔片,等海苔片有點軟化後再捲緊。

    均勻的抹上調味料,再放上海苔片,等海苔片有點軟化後再捲緊。

  • 為了怕散開,用牙籤固定住。

    為了怕散開,用牙籤固定住。

  • 放入盤子裡,再移至電鍋蒸煮,外鍋放約半杯的水。

    放入盤子裡,再移至電鍋蒸煮,外鍋放約半杯的水。

  • 取出電鍋,放涼,移至冰箱冷藏半天,再取出切片排盤。

    取出電鍋,放涼,移至冰箱冷藏半天,再取出切片排盤。

  • 灑上香菜末。

    灑上香菜末。

  • 完成了,上菜 。

    完成了,上菜 。

小撇步

調味料的喜好度可以依照個人口味去做調整。

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