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蕃茄豆腐蛋


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份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
3顆
1盒
2顆
適量
適量
調味料
1匙
少許
1匙
1匙
半碗
  • 1
    準備食材。
  • 2
    起油鍋,蔥段爆香,放入蕃茄小火拌炒,炒出茄紅素。
  • 3
    加入蕃茄醬拌炒至冒泡後,將豆腐入鍋,加入半碗溫開水,放入調味料(糖、鹽、少許醬油),稍微拌勻後,蓋上鍋蓋煮滾後,轉小火悶煮5分鐘。
  • 4
    轉大火,倒入蛋液,蓋上鍋蓋悶煮30秒讓蛋液凝固。
  • 5
    盛盤後撒上蔥花完成。
小撇步

加入少許醬油可增加色澤

2018/07/20 發表 9,886 瀏覽
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