地球人 33 食譜 318 粉絲 追蹤 蕃茄豆腐蛋 #素食 #蔬食 #五辛素 899 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛蕃茄 3顆 嫩豆腐 1盒 雞蛋 2顆 蔥段 適量 蔥花 適量 調味料 蕃茄醬 1匙 醬油 少許 鹽 1匙 糖 1匙 溫開水 半碗 步驟 準備食材。 起油鍋,蔥段爆香,放入蕃茄小火拌炒,炒出茄紅素。 加入蕃茄醬拌炒至冒泡後,將豆腐入鍋,加入半碗溫開水,放入調味料(糖、鹽、少許醬油),稍微拌勻後,蓋上鍋蓋煮滾後,轉小火悶煮5分鐘。 轉大火,倒入蛋液,蓋上鍋蓋悶煮30秒讓蛋液凝固。 盛盤後撒上蔥花完成。 小撇步 加入少許醬油可增加色澤 5.1 萬 瀏覽 2018/07/20 發表