蘆筍花炒雪白菇

熱鍋不放油，乾煸雪白菇。

乾煸至出水有香氣後，起鍋備用。

起油鍋，將蒜片、薑片爆香。

將蘆筍花下鍋炒1分鐘，再將雪白菇下鍋，加入醬油、糖、米酒調味ㄧ起拌炒10秒，倒入半碗溫開水，蓋鍋悶煮30秒，起鍋前加少許鹽調味即可完成。