芥末青椒甜不辣 果園裡的蔬菜開始採收了,上個星期最多的產品是青椒,果園裡有大概五種不同的青椒,有小燈籠型,多肉型,土椒,很細的長條型,還有就是這種粗長條型,味道清甜可口,...

芥末青椒甜不辣


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果園裡的蔬菜開始採收了,上個星期最多的產品是青椒,果園裡有大概五種不同的青椒,有小燈籠型,多肉型,土椒,很細的長條型,還有就是這種粗長條型,味道清甜可口,可以切到沙拉裡,清炒,或是和牛肉雞肉一起炒,或是做這種我最常做的青椒甜不辣,裹上一層萬用粉漿如果油炸,口感清脆,再沾點芥末美乃滋,真是美味啊!

食材
適量
萬用粉漿
1.5T
1甜湯匙
適量
沾醬
適量
適量
另外食材
1碗
  • 1
    這個就是我家果園另外一種的青椒,有點兒像台灣的青椒,可是大多數味道清甜不辣,適合做沙拉和油炸,洗淨瀝乾備用如圖。
  • 2
    準備萬用粉漿,這個粉漿不但適合蔬菜甜不辣,也適合炸年糕,炸魚,所以我叫他萬用粉漿,主要是濃度大概像炸年糕的濃稠度就可以了,地瓜粉加麵粉還要一點鹽,水要慢慢加,濃稠度也是隨自己喜好而變,有地瓜粉可以增加酥脆度,調好以後,把青椒放進去,注意裹上一層薄薄的,不要太多,太多會油膩。
  • 3
    平底鍋裡放入適量的炸油,把裹好粉漿的青椒放入油鍋裡炸,中火,不要太大火,也不要炸太久,翻面,兩面一分多鐘,馬上夾起來放在有墊吸油紙的盤子裡,口感清甜,酥脆爽口。主要是這種青椒本來就可以生吃,絕對不要炸太久,裹粉只要薄薄的一層,不要太厚,才會好吃喔
  • 4
    然後可以準備哇沙比芥末美乃滋醬,就是美乃滋裡加入適量的日式哇沙比芥末,調勻了以後就是沾料,因為土耳其的美乃滋都偏酸,所以我又再放了點糖,調到愛吃的甜度即可😜青椒清甜可口,外表有一層薄脆的麵糊,超級好吃的,而且很簡單,有空試試看吧!主要是這個麵糊,真的很讚,炸什麼都好吃😋
2018/07/19 發表 640 瀏覽
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