照燒肉末豆腐

Feng  Lin
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使用李錦記日式照燒烤肉醬與舊庄特級蠔油燒煮肉末與豆腐,簡單方便又快速,豆腐吸滿醬汁與肉汁的精華,肉末裹上濃郁油亮的醬汁色澤,甜鹹風味的照燒肉末豆腐非常美味可口,超級下飯喔!
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時間
20 分鐘

食材

1塊
2根
1/2條
3瓣
200cc
  • 1.準備所有食材,清理與清洗之。

    1.準備所有食材,清理與清洗之。

  • 2.青蔥切蔥花,蒜頭切末,辣椒切圓片,豆腐切塊狀。

    2.青蔥切蔥花,蒜頭切末,辣椒切圓片,豆腐切塊狀。

  • 3.起鍋,開中小火,倒入適量的油,放入豆腐,將豆腐兩面煎至金黃洽洽後先起鍋。

    3.起鍋,開中小火,倒入適量的油,放入豆腐,將豆腐兩面煎至金黃洽洽後先起鍋。

  • 4.加入蒜末與豬絞肉炒香,至豬絞肉轉為白色。

    4.加入蒜末與豬絞肉炒香,至豬絞肉轉為白色。

  • 5.加入所有[調味料]。
本次主要使用的調味料: 
李錦記日式照燒烤肉醬:味道甘醇甜美,醬汁濃蜜,風味絕佳。
李錦記舊庄特級蠔油:滴滴都是天然鮮蠔的精華,醇厚鮮香,蠔味濃郁,為蠔油系列中的極品。

    5.加入所有調味料。 本次主要使用的調味料: 李錦記日式照燒烤肉醬:味道甘醇甜美,醬汁濃蜜,風味絕佳。 李錦記舊庄特級蠔油:滴滴都是天然鮮蠔的精華,醇厚鮮香,蠔味濃郁,為蠔油系列中的極品。

  • 6.將[調味料]翻拌至肉均勻上色。

    6.將調味料翻拌至肉均勻上色。

  • 7.再加入水,中火煮滾後改小火,再放入步驟3.煎好的豆腐,蓋鍋蓋燒煮約10分鐘至收汁。

    7.再加入水,中火煮滾後改小火,再放入步驟3.煎好的豆腐,蓋鍋蓋燒煮約10分鐘至收汁。

  • 8.最後加入蔥花與辣椒,翻拌蔥花轉綠即可關火。

    8.最後加入蔥花與辣椒,翻拌蔥花轉綠即可關火。

  • 9.起鍋盛盤。

    9.起鍋盛盤。

小撇步

1.本次使用李錦記的日式照燒烤肉醬與舊庄特級蠔油,天然鮮蠔的精華,甘醇甜美濃郁;用法簡單方便,是非常百搭的醬料,不愧是"李錦記烤肉醬一醬百味,百搭烤肉醬 "。

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