百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿娘喂
70 食譜 319 粉絲

家常肉末豆腐

家常肉末豆腐

描述

豆腐要滾的千瘡百孔才入味!

38 說讚

食材

步驟

  • 1、豆腐切丁
蒜頭切末、蔥切蔥花(蒜白蒜綠分開)
蓮藕粉加水備用

    1、豆腐切丁 頭切末、花(綠分開) 蓮藕粉加水備用

  • 1、起油鍋先下絞肉炒到稍微變色後加入蒜末跟蔥白一起爆香
2、絞肉炒熟蒜末爆出香味後,加入醬油跟辣椒醬後炒一下,讓醬油也炒出醬香味(火不能太大
3、加入豆腐丁拌炒

    1、起油鍋先下絞肉炒到稍微變色後加入末跟白一起爆香 2、絞肉炒熟末爆出香味後,加入醬油跟辣椒醬後炒一下,讓醬油也炒出醬香味(火不能太大 3、加入豆腐丁拌炒

  • 1、豆腐丁拌炒一下加入水煮滾,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘
2、試鹹淡(不夠補鹽),加入蓮藕粉勾薄芡
3、加入蔥綠拌一下熄火

    1、豆腐丁拌炒一下加入水煮滾,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘 2、試鹹淡(不夠補鹽),加入蓮藕粉勾薄芡 3、加入綠拌一下熄火

  • 完成!

    完成!

小撇步

1、燜豆腐時水要稍多,火要大一點最好能造成豆腐有孔洞,這樣豆腐比較能入味
2、嫩豆腐無法燜出孔洞

7,232 瀏覽
avatar
阿娘喂 70 食譜 319 粉絲

簡單食材、簡單做 就是家的味道,就是孩子記憶中媽媽的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 鮭魚 低脂高蛋白 地瓜 金針菇 炒飯 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 菠菜 台式泡菜 四季豆 義大利麵 糖醋排骨 雞湯 竹筍 豆腐 蕃茄燉牛肉 茄子 雞胸肉 三杯雞 番茄 雞蛋豆腐 杏鮑菇 番茄炒蛋 蒸蛋 酸辣湯 香菇雞湯 早餐 櫛瓜 炒麵 麻婆豆腐 娃娃菜 瓜仔肉 馬鈴薯 湯麵 白菜滷 粽子 糖葫蘆 打拋豬 雞肉 南瓜 高麗菜飯 家常菜 小黃瓜 高麗菜 排骨 涼拌小黃瓜 滷肉 花椰菜