綠豆汁

將一個量米杯的綠豆洗靜，大約加入１０００cc的水，放入電鍋。外圍加１\2杯水後煮到跳起來。再等６０分即可獲得超完整綠豆湯。

將１００克黃豆粉用鐵鍋乾炒熟，顏色如圖。

將１００克麵粉用鐵鍋乾炒到顏色入圖

接下來就是比例問題，黃豆粉炒熟後，生豆的味道會減少，基本上沒什麼香氣，單純增加口感用。所以加越多越濃厚。麵粉炒熟就是我們小時候喝的麵茶，比較有香氣，但如果放太多會變成麵茶糊，所以只要將比例調出即可，不用加太多。