綠豆汁
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慶中街綠豆汁為什麼喝起來跟我們煮的綠豆湯口味就是不一樣，抱著柯南的研究精神，我也來試試看能否調出一樣的綠豆汁
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將一個量米杯的綠豆洗靜，大約加入１０００cc的水，放入電鍋。外圍加１\2杯水後煮到跳起來。再等６０分即可獲得超完整綠豆湯。
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將１００克黃豆粉用鐵鍋乾炒熟，顏色如圖。
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將１００克麵粉用鐵鍋乾炒到顏色入圖
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接下來就是比例問題，黃豆粉炒熟後，生豆的味道會減少，基本上沒什麼香氣，單純增加口感用。所以加越多越濃厚。麵粉炒熟就是我們小時候喝的麵茶，比較有香氣，但如果放太多會變成麵茶糊，所以只要將比例調出即可，不用加太多。
小撇步
目前調好後大概九成像，畢竟是商業機秘應該還有其他配方，冰涼後味道更像。
