椰汁綠豆粉

annie
770 食譜 1,794 粉絲

描述

這是好朋友教做的印尼甜點,她也不知中文叫什麼名稱,只知印尼名稱,只好由食材來命名了.這道甜點最吸引人的是濃郁的椰漿與椰糖的結合,不但香味足,入口之後更有一種說不出的美味,重點在用對椰糖.

食材

200g
60g
1罐

步驟

  • Mungbean Flour加水,糖在鍋中拌勻,加少許香蘭精,小火煮成熟粉團.

    Mungbean Flour加水,糖在鍋中拌勻,加少許香蘭精,小火煮成熟粉團.

  • 事先準備好冰的冷開水,放入蒸籠的蒸鍋中

    事先準備好冰的冷開水,放入蒸籠的蒸鍋中

  • 架上蒸籠,放入煮好的粉團,用飯匙壓入蒸籠的孔洞中,粉團調得乾硬,壓下去就是小顆粒,溼軟些就會成條狀,落入冰水中就會定型.

    架上蒸籠,放入煮好的粉團,用飯匙壓入蒸籠的孔洞中,粉團調得乾硬,壓下去就是小顆粒,溼軟些就會成條狀,落入冰水中就會定型.

  • 黑糖椰糖加少許水煮成糖漿,這種椰糖包裝成筒狀,拆開來裡面是深色的,就像一般常用的黑糖.

    黑糖椰糖加少許水煮成糖漿,這種椰糖包裝成筒狀,拆開來裡面是深色的,就像一般常用的黑糖.

  • 椰奶加少許鹽及水,煮滾後放涼備用

  • 杯中放入一勺綠豆粉條,倒入椰漿,加適量椰糖漿,糖漿較濃稠,所以會沈底,吃的時後攪拌一下,就可慢慢品嚐這杯風味獨特的甜品了.

  • 椰糖和mungbean flour在大華超市印尼食品專區可找到.

6,613 瀏覽
分享至:
avatar
annie 770 食譜 1,794 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

桂圓紅棗茶 冬瓜 烤肉 洋蔥 鳳梨蝦球 電鍋 家常菜 蛋黃酥 茄子 金針菇 鹽水雞 酪梨 雞胸肉 韭菜 鱸魚 秋葵 滷豬腳 燉牛肉 櫛瓜 糖醋排骨 地瓜 電鍋 南瓜 麻婆豆腐 餅乾 豆腐 肉包 古早味蛋糕 氣炸鍋 滷味 早餐 芋頭酥 烤肉 壽喜燒 蛋炒飯 絲瓜 馬鈴薯燉肉 脆皮燒肉 雪q餅 肉包 糖醋魚 杏鮑菇 鮭魚 蚵仔 苦瓜 小黃瓜 蝦子 奶酪 水餃 烤肉 青椒