かにの日式烏龍冷麵

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描述

夏天天氣炎熱食慾不佳時,可以來個冰涼的烏龍冷麵,搭配一些爽口的配菜,也是不錯的選擇喔!

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1包(200g)
1/3條
1顆
適量

步驟

  • 備料。喜歡加什麼料,就備什麼料
(小黃瓜,紅蘿蔔,雞蛋絲,雞胸肉,玉米筍)

    備料。喜歡加什麼料,就備什麼料 (小黃瓜,紅蘿蔔,雞蛋絲,雞胸肉,玉米筍)

  • 小黃瓜,紅蘿蔔切細絲,冰鎮後瀝乾水分。蛋打散煎成蛋皮,切成絲。玉米筍燙熟,冰鎮。煮熟雞胸肉撕成絲。

    小黃瓜,紅蘿蔔切細絲,冰鎮後瀝乾水分。蛋打散煎成蛋皮,切成絲。玉米筍燙熟,冰鎮。煮熟雞胸肉撕成絲。

  • 烏龍麵下滾水燙軟即起鍋(約二分鐘)

    烏龍麵下滾水燙軟即起鍋(約二分鐘)

  • 麵條撈起來冰鎮,再瀝乾水分

    麵條撈起來冰鎮,再瀝乾水分

  • 舖在盤子裡,灑上香鬆及海苔絲即可開動了。想吃冰涼的麵條,可以放進冰箱冰個幾分鐘再吃

    舖在盤子裡,灑上香鬆及海苔絲即可開動了。想吃冰涼的麵條,可以放進冰箱冰個幾分鐘再吃

  • 鰹魚醬油加點白芝麻粒會更香。吃麵時直接沾點鰹魚醬油吃,讚啊!

    鰹魚醬油加點白芝麻粒會更香。吃麵時直接沾點鰹魚醬油吃,讚啊!

小撇步

1.烏龍麵買回來直接放冷凍,要吃的時候直接下鍋燙不必退冰,燙好再用冰水冰鎮,這樣會比較Q,比較有口感,瀝乾水分後就可以吃了。
2.鰹魚醬油不買現成,可以自己動手調製。醬油2T+味霖1t+鰹魚粉1t攪拌均勻,再加點白芝麻粒及蔥花就是日式沾醬了。

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