和風烏龍冷拌麵

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

烏龍麵 2小包
小黃瓜 半條
紅蘿蔔 1/3條
2個
醬料
白芝麻醬 2大匙
味醂 1大匙
白雪沙拉(或它牌) 1.5大匙
烏醋 2大匙
白芝麻粒 少許
辣油 可省
昆布醬油(或一般清醬油) 2大匙
  • 1將烏龍麵先入滾水燙二分鐘後取出,放入冰水中洗一洗放乾 醬料全部加入拌勻,加入水稀釋到自己想要的濃度, 我個人偏好稀一點的醬料,所以我大約加了七大匙的水 濃稠度自己可以斟酌
  • 2蔬菜切成細絲狀 也可以用器具刨,我習慣用切的 蛋煎成蛋皮,在切成細絲備用
  • 3擺盤,上桌囉 也可以提早一點做, 放在冰箱中冰涼吃冷麵,在夏天吃不下飯的日子裡很適合當成一餐哦
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2017/07/26 發表 1,413 瀏覽

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