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和風烏龍冷拌麵

Name: 和風烏龍冷拌麵 by 吃貨胎胎的解憂燥咖
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 烏龍麵 2小包; 小黃瓜 半條; [醬料] 白芝麻醬 2大匙; 紅蘿蔔 1/3條; [醬料] 味醂 1大匙; 蛋 2個; [醬料] 白雪沙拉(或它牌) 1.5大匙; [醬料] 烏醋 2大匙; [醬料] 白芝麻粒 少許; [醬料] 辣油 可省; [醬料] 昆布醬油(或一般清醬油) 2大匙

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

烏龍麵

2小包
小黃瓜

半條
紅蘿蔔

1/3條
蛋

2個

醬料

白芝麻醬

2大匙
味醂

1大匙
白雪沙拉(或它牌)

1.5大匙
烏醋

2大匙
白芝麻粒

少許
辣油

可省
昆布醬油(或一般清醬油)

2大匙

步驟

將烏龍麵先入滾水燙二分鐘後取出,放入冰水中洗一洗放乾醬料全部加入拌勻,加入水稀釋到自己想要的濃度, 我個人偏好稀一點的醬料,所以我大約加了七大匙的水濃稠度自己可以斟酌
蔬菜切成細絲狀也可以用器具刨,我習慣用切的蛋煎成蛋皮,在切成細絲備用
擺盤,上桌囉也可以提早一點做, 放在冰箱中冰涼吃冷麵,在夏天吃不下飯的日子裡很適合當成一餐哦